小倉にラーメン専門店「あんてい」 21歳店主が一念発起

ラーメン

北九州市小倉北区朝日ヶ丘のサンリブ朝日ヶ丘店の近くにラーメン専門店「純とんこつラーメンあんてい」が4月20日にオープンしました。約5坪の店内にカウンター8席を備えています。店主は21歳の春木成允さんで、建設業の傍ら開業しました。「大阪の知人を頼ってラーメンのいろはを教わった」ということです。家賃1万円のアパートに寸胴などを持ち込み、毎日仕事が終わった後に豚骨スープ作りを重ね、数カ月掛けて自分の味を探したそうです。同じころ、元居酒屋のテナント物件を見つけ出店しました。

 メニューは、「あんていラーメン」(680円)、「あんていチャーシュー麺」(980円)、「あんていラーメン+ミニ炙(あぶ)り月見丼」(890円)など。リピーター向けに、購入から1カ月間有効のサブスクサービス「味玉+炙りチャーシュー」(200円)なども用意しています。

営業時間:11時~15時、17時30分~21時30分

住所:北九州市小倉北区朝日ヶ丘3-12

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